2 vuxna och 2 barn
4 portionsbitar lax
1 ägg
1-2 msk skorpmjöl
salt och citronpeppar
Hacka upp laxen i så små bitar det går utan att bli så små så det blir sörjigt. Blanda med ägget och skorpmjölet och krydda upp efter önskemål. En skvätt grädde eller creme fraich kan funka istället för ägget också.
Smeten blir ganska lös så olja en muffinsform med någon god olja och fördela smeten i de 12 facken.
Förbered hit och ställ i kylen om du gör detta i förväg.
Baka i 175 grader ca 15 minuter.
Servera med kall sås och kokt ris eller pressad potatis.
