Skafferiäppelkaka

6 äpplen (ej för söta)
1-2 dl gula russin (mer om man vill)
rejält med kardemumma och kanel
lite socker beroende på äpplena

Deg:
150 g grovhackade hasselnötter
150 g mjukt smör
1 dl vetemjöl
2-3 msk florsocker

Skala och kärna ur äpplena. Riv på grova sidan av rivjärnet. Blanda med russin, kanel, kardemumma och socker. Lägg i en ugnsfast form.

Blanda hasselnötter med smör, socker och vetemjöl. Börja med lite mjöl och öka på om det behövs mer.

Bred degen över äpplena. Sikta lite florsocker över alltihopa och in i 225 grader ca 25 minuter tills äpplena bubblar och degen fått fin färg.

Servera med vaniljsås .. vi gjorde kallvispad Marsansås, men hemlagad är såklart godare.